Het aantal cafés mag dan wel gedaald zijn, het aanbod is nog steeds zeer groot en divers. De aanwezigheid van de universiteitsstudenten zal daar wel niet vreemd aan zijn. Aan de universiteit KU Leuven kan je zelfs een professionele degustatiecursus en een "Master in Malting and Brewing Technology" volgen. Meer info op www.leuven.be/bierstad
AB InBev en Stella Artois
Momenteel liggen de gebouwen van AB InBev net aan de overkant van de ring rond Leuven. De geschiedenis gaat terug tot in 1366 maar de naam Stella Artois kwam er pas in de vorige eeuw. Herberg-brouwerij Den Hoorn bestond reeds in 1366. In 1708 werd Sebastian Artois benoemd tot Meester-Brouwer in deze brouwerij. Stella was een kerstbier dat gelanceerd werd in 1926. Stella betekent immers 'ster' in het Latijn. Toen het bier een vaste waarde werd, werd 'Artois' toegevoegd aan de naam, verwijzend naar de stichter van de brouwerij. Die brouwerij, Den Hoorn, is nu gerestaureerd. Zelfs de oude brouwzaal is bewaard gebleven. Dit gebouw, nu met de aangepaste naam "De Hoorn", is een plek voor evenementen en huisvest daarnaast creatieve bedrijven in een moderne aanbouw. Meer info op www.dehoorn.eu
Brouwerij Stella Artois moest uitbreiden en zo zijn ze terecht gekomen in de Vuurkruisenlaan. Wie Stella Artois van de brouwerij AB Inbev in Leuven wil bezoeken kan best vooraf een kijkje nemen op hun website: www.breweryvisits.com
Er zijn het hele jaar door rondleidingen voor individuele bezoekers op zaterdag en zondag om 13 uur.. Tickets hiervoor kan je bekomen bij Toerisme Leuven (Naamsestraat 3) of online. Voor groepen kan een geleid bezoek het ganse jaar mits reservatie vooraf. Alle info op bovenvermelde website.
Huisbrouwerij Domus Brauhaus
De eerste reden om bij Domus binnen te stappen zijn de bieren die in het aanpalende brouwerijtje uit de brouwketel stromen: vaste waarden Nostra Domus en ConDomus en de 4 seizoensbieren waaronder het kerstbier Nen Engel. Daarnaast is er ook een breed gamma hongerstillers, van broodjes en pasta tot stevige hoofdgerechten. Het interieur mag er ook zijn. Geen grote zaal maar wel kleine open ruimtes op verschillende niveaus.
De biergeschiedenis gaat vele honderden jaren terug toen Leuven meer dan honderd van deze huisbrouwerijen telde. Water drinken was in de middeleeuwen immers zeer gevaarlijk. Bier daarentegen was zuiver en gezond. De huidige brouwerij dateert echter van het einde van de vorige eeuw. Voor groepen vanaf 8 personen zijn er rondleidingen mogelijk. Website: http://domusbrauhaus.be