De oorsprong van de stad Aigues-Mortes in Camargue in Provence is toe te schrijven aan de zoutwinning die hier van oudsher gebeurde. Later kwam er ook een haventje en groeide de welvaart.
De relatief goede conservering van de oude gebouwen is te danken aan de hoge stadswallen die in belangrijke mate bescherming bieden tegen het aanwaaiende zout. Binnen de oppervlakte van de ringmuur vind je dan ook talrijke café’s, restaurants, kunstgalerijtjes, winkeltjes met prullaria of met artisanale producten die nog erg goed onderhouden zijn.
Wandel over de ringmuur
Een prettige en overzichtelijke manier om de stad te leren kennen tijdens jouw vakantie is een wandeling over de nog geheel intacte ringmuur uit de 13e eeuw. Vanaf de muur heb je ook zicht op het omliggende landschap, met onder andere de zoutvlaktes en de jachthaven. De meest indrukwekkende bezienswaardigheid van de stadsmuur is de 40 meter hoge Tour de Constance, waar Lodewijk de Heilige zich een kleine bidkapel liet bouwen.
Bezoek de Eglise Notre-Dame-des-Sablons
De gotische kerk Eglise Notre-Dame-des-Sablons had tal van uiteenlopende bestemmingen in de loop der eeuwen en werd ook vaak verbouwd. Bezoekers komen vooral om het houten plafond te bewonderen. Tegelijkertijd valt er ook te genieten van de mooie lichtinval in de kerk, toe te schrijven aan de kleuren van de hedendaagse glasramen.