Als je er eenmaal bent geweest zal je die prachtige rotsformaties nooit meer vergeten. In sommige ervan werden zelfs huizen en officiële gebouwen uitgehouwen. In enkele steden zoals Derinkuyu zijn zelfs ondergrondse ‘steden’ gevonden, verdieping op verdieping. Je kan ze bezoeken en je zal versteld staan hoe het netwerk van gangen en de woonruimtes kan genieten van een goede luchtcirculatie en een aangename temperatuur.
De uitbarsting van de vulkaan Erciyes is verantwoordelijk voor de asse die zich omvormde tot tufsteen. De natuurlijke erosie zorgde voor de rest. Sommige toppen van de stenen hebben de vorm van schoorstenen. Vandaar de naam ‘feeënschoorstenen’. Volgens een legende ontvoerde de feeën de mensen die zich te dicht in de rotsen hadden gewaagd. De kleuren zijn een gevolg van de aanwezigheid van mineralen en metalen.
Bezoek ook de kerken in de rotsen, veelal hebben ze prachtige rotsschilderijen. De kerken in de Göreme-vallei behoren tot de mooiste.
Cappadocië is een immens groot gebied, gevormd door de driehoek van de steden Nigide, Nevsehir en Kayseri. Het ligt best wel een eindje van de zee. Meestal wordt dit dan ook als een meerdaagse excursie voorgesteld.